Aussi bien dans les industries que dans les bâtiments domestiques, la qualité de l’air est un élément déterminant pour le confort ambiant. Les analyses peuvent être réalisées pour évaluer la qualité de l’air (température, humidité, vitesse de l’air, hygrométrie, VOC, plastifiants, moisissures etc).

La caractérisation des plantes s’avère délicate et demande beaucoup de rigueur dans l’échantillon- nage. L’analyse en laboratoire permet de contrôler les éventuelles bioaccumulations d’éléments tels que: Nitrates, Éléments traces métalliques (Cd, pb, Hg), Composés traces organiques (pesticides, dioxyde, ...) voire de pathogènes (listine, mycotoxine...).

L’analyse des sols constitue le moyen idéal par lequel une évaluation de pollution potentiel des sols peut être faite. Il s’agit concrètement d’en connaître toutes les caractéristiques physiques et chimiques. Les paramètres recherchés sont :
• L’analyse granulométrique
• La détermination de la teneur en eau
• La détermination des limites d’Atterberg
• La détermination de la masse volumique
• La détermination de la teneur en carbonate
• Les essais au bleu de méthylène
• La détermination des polluants

L’analyse des fruits de mer se fait par le biais de méthodes diverses (sensorielle, physicochimique, biochimique et microbiologique). Le milieu aquatique étant une source très importante en ressources alimentaires pour l’homme, le sui- vi de la qualité de ses produits est une nécessité. C’est également un moyen de vérifier la quali- té de ce milieu lors des évaluations de la pollution environnementale.

Le contrôle qualité des aliments est l’un des moyens de prévention par excellence de la prolifération des maladies. Tout aliment est tenu d’être analysé avant la mise à la disposition des consommateurs. Les risques de contaminations sont diverses et variés, on peut les retrouver à tous les points de passage des éléments rentrant dans la composition ou la préparation des produits alimentaires.